1時間待ちは当たり前？SM AURAにオープンしたラーメン凪に行ってきた

私のラーメンバイブルが次々と新しいラーメンを提案してくるので、追いつかなくてキリキリしているんだけど、この週末は、「フィリピンで一番モバイルに詳しい男」が「ラーメン好きならここはぜひ行っておくべきです」とプッシュしてくれたラーメン凪に行ってきました。



場所はSM AURAという、フォートボニファシオのショッピングモールの5F。




1時過ぎにも関わらず長蛇の列でした。
まわりを見渡しても、日本人は誰一人いない。み〜〜〜んな、フィリピン人。
平均月給1万ペソとかウソでしょ？と思う。


名前を伝えたら、1時間待ちですよ、と。
こんなこともあろうかと、Kindle持参。何時間でも待つよ。

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50分過ぎたころに通された。
大人数の団体客ばかりが待つなか、一人客が私だけだったので、すっぽりあいたところに先に通してもらえたっぽい。気が利くじゃな〜い♡
お一人様マンセー＼(^o^)／


注文は、この紙に丸して渡す。



ご覧の通り、BUTAO KINGというのが来た。




辛いペーストのようなのが乗っかってるのでさほど気にならなかったが、これがないエリアのスープを飲むと、やっぱりフィリピン的甘さを感じた。
多少ローカライズしているのだろうか。




とんこつ？だけどさっぱりしてて、美味しかった。

この1ヶ月でそれなりにラーメン屋を開拓したので、軽くランキングをつけてみるとこういう感じ。

山頭火＞凪＞三ツ矢堂製麺＞同率で一康流と吉虎>>>>>>>越えられない壁>>>>>>>新宿　ってところか。

行ったことのあるラーメン屋がこれしかないので、今年はもう少しがんばって開拓します。

お店について

住所：＃544-546 LEVEL 5,SM AURA PREMIER McKinley Parkway Brgy.Fort Bonifacio,Global City,Taguig
営業時間：10:00 ～ 22:00
定休日：SMの休みに準じる

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