2018年5月からわかりやすさと再現性にこだわって書き溜めている英語レシピの、2019年11月5日現在のリストです。
現在2000円で販売中です。
どんなレシピかという話はこちらのリンクからご覧いただくとして、このページでは、2019年11月5日時点でどんな料理のレシピが掲載されているのかをご紹介したいと思います。
まず、レシピを購入いただいた方に私からお渡しするのはGoogle Spreadsheetのリンクです。
図のように一覧表になっており、見たいレシピをクリック（タップ）していただくと、当該レシピに飛びます。個々のレシピはGoogle Docsで書かれています。
Google Docsで書かれたレシピのサンプルはこちら：とんかつの作り方
こんな感じで各工程の写真もあるので、かなりわかりやすいと思います。
では、以下が11月5日現在のレシピの一覧です。
すべて英語で書かれてて、メイドに作ってもらい、夫（日本人）の味見をパスしたものたちです。
黄色背景が、前回から増えたものです。
豚肉系
カレー
みそぶた
ぶたしゃぶの梅あえ
豚しゃぶ with ゴマダレ
レバニラ
レバーとほうれん草炒め
とんかつ
厚切り豚ロースガーリックジンジャーソテー
豚バラとキャベツの味噌炒め
豚生姜焼き
豚バラとナスのポン酢炒め
豚バラ大根
豚角煮
豚こまと白菜、人参のうま煮
豚肉と大根の角煮風煮込み
麻婆豆腐
ひき肉と大根と茄子の味噌炒め
豚バラとアスパラ炒め
豚キムチ
しいたけの肉詰め
豚しゃぶ肉のレタス巻き
ポテトコロッケ
チンジャオロースー
牛肉系
すき焼き牛テールスープ
鶏肉系
砂肝の醤油みりん炒めなす＆ピーマン＆鶏むね肉の中華風炒め
鶏むね肉のオイマヨ和え
鶏もも肉の塩焼き
鶏むね肉の味噌マヨ焼き
鶏むね肉のポン酢焼き
鳥から揚げ
鳥から揚げ（オイスターソース）
味噌大根そぼろあえ
チキンのトマト煮
トッポギ入チーズダッカルビ
生姜とネギの鶏ハム
よだれ肉
鶏とキャベツときのこの酒蒸し煮
チキン南蛮＆タルタルソーストックッ
チキン南蛮
筑前煮
鶏肉とレモン醤油だれ
鶏もも肉のネギ塩レモン炒め
けんちん汁
シチューオンライス チキンフリカッセ風
とろっとワンプレート チーズィーチキン
鶏もも肉のネギ塩焼き
シーフード系
エビチリ炒めエビとロメインレタスのマヨソテー
鯖の味噌煮 ストウブ ver
鯖の味噌煮 フライパンor鍋 ver
鯖の下処理＆冷凍保存
サーモンとアボカドのサラダ
秋刀魚の煮付け(普通の鍋ver)
秋刀魚の煮付け(圧力鍋ver)
エビドリア
帆立のバター醤油グリル
鯖の塩焼き
サーモンシチュー
CookDoで作るエビチリ炒め
イカときのこのレモンバターグリル
わかめとしらたきのガーリックポン酢炒め
きゅうりの塩昆布あえ
野菜
絹さやとしめじのバターしょう油炒め白菜の塩麹漬け
白菜キムチ
温野菜サラダ
厚揚げ
なすのピリ辛ラー油炒め
にんじんのしりしり
もやしと塩こんぶの梅あえ
ブロッコリーと人参とツナのサラダ
ほうれん草と卵のサラダ
ゴーヤツナ卵いため
きゅうりと豆腐とわかめと人参の中華風サラダ
オクラのラー油あえ
えのきとチンゲン菜のお浸し
ちくわ、なす、ピーマンの中華炒め
ニラもやし卵炒め
ロメインレタスのペペロン炒め
切り干し大根と芽ひじきのはりはり漬け
レタスサラダ
ほうれん草と塩昆布和え
青梗菜の中華風おひたし
れんこんの甘辛炒め
れんこんとほうれん草ガーリックバター醤油
ブロッコリーと人参のゴマあえ
カリフラワーとゆで卵のサラダ
ほうれん草のナムル
カリフラワーマヨ
タルタルソース
ブロッコリーとじゃがいもの温野菜
もやしのナムル
ごぼうとれんこんと人参のきんぴら
きぬさやとおかかのあえもの
しいたけの飾り切り
ナスとオクラのおひたし
れんこんと人参とこんにゃくの煮物
こんにゃくの甘辛炒め
コールスロー
ごぼうと人参のきんぴら
レタスと豆腐のマヨネーズグリル
汁物
味噌汁(豆腐、ワカメ)ワカメスープ
もやしの中華スープ
ジャガイモと玉ねぎのコンソメスープ
かぼちゃのスープ
味噌汁（大根、卵）
ニラとしいたけと卵のスープ
けんちん汁
韓国風わかめ卵スープ
離乳食
離乳食初期：10倍がゆ離乳食初期：ほうれんそう
離乳食初期：かぼちゃ
離乳食初期：人参、たまねぎ、豆腐のポタージュ
離乳食初期：ブロッコリーのとろとろ
離乳食初期：キャベツのペースト
離乳食初期：オートミールがゆ
離乳食初期：オートミールバナナかゆ
離乳食中期：7倍がゆ
離乳食中期：7倍がゆ・だし入り
離乳食中期：パン粥
離乳食後期：5倍がゆ
離乳食後期：きゅうり納豆
離乳食後期：麻婆豆腐
離乳食後期：豆腐と野菜のスープ
離乳食後期：玉ねぎの卵とじ煮
離乳食後期：ひじきの煮物
離乳食後期：ひき肉と野菜の煮物
離乳食後期：ひじき入り手づかみ鶏つくね
離乳食後期 ほうれん草ともやしあんかけ
離乳食後期 豆腐ハンバーグ
離乳食後期：卵入りおかゆ
離乳食後期：冷凍野菜キューブを使ったオムレツ
離乳食後期：かぼちゃスープ
離乳食：冷凍野菜キューブ
離乳食完了期 味噌汁(ワカメ)
離乳食完了期：3倍がゆ
離乳食完了期 味噌汁(野菜)
離乳食完了期 ツナとほうれん草ときのこのおひたし
離乳食完了期 ベビーカレー
離乳食完了期：2倍がゆ
離乳食完了期：サーモンシチュー
離乳食完了期：筑前煮
離乳食完了期：味噌汁（具なし）
離乳食完了期：ひじきのミルク味噌スープ
離乳食完了期：切り干し大根と野菜の煮物
離乳食完了期：ひき肉と野菜の煮物
離乳食完了期：チンジャオロースー
幼児食
ベーコンとオニオン入りのパウンドケーキ野菜とひき肉入りトマトスープ
ツナと野菜の炊き込みご飯
チキンマカロニグラタン
きゅうりとトマトのサラダ
豚肉と白菜のすき焼き風
れんこんのカレーきんぴら
スイーツ
レモンケーキパウンドケーキ
その他
ストウブでのお米の炊き方わけぎを小口切りして冷凍保存
サムギョプサル用の辛味噌
レシピの購入方法
こちらをご覧ください😊一度購入すると、今後増えていくレシピも御覧いただけるようになっています😊
購入してくださった方がさっそくお子さんの離乳食をナニーに作ってもらったみたいで、感無量です！
必要な道具
・炊飯器（我が家は海外電圧に対応した日本のものを使っています）・鍋、フライパン
・圧力鍋（ごく一部のレシピのみ）
・シリコンスチーマー（同上）
・ストウブなどの無水鍋（同上）
よく使う調味料
こちらをご覧ください。
▶我が家でよ使う調味料
料理するときにはずせない便利ツール
再現性の高いレシピを実現するためには、「少々」や「適量」というような人によって判断がブレる書き方をしてはいけないというスタンスなので、その延長で、ご購入者いただく方には、「大さじ1」「カップ1杯」「300g」などの量をキッチリ計れる計量スプーン、カップ、スケールetcの購入をオススメします。
この計量スプーンは、1つ買えば大さじも小さじも計れるので便利だし、OXOの計量カップは上からメモリを見れるので楽だし、スケールも地味に活躍します。
パール金属(PEARL METAL)
OXO (オクソー)
タニタ(TANITA) 2016-10-01
こういうスライサーも便利。
これのおかげで、メイドの作業効率がめっちゃ上がりました。
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ありがとうございます😊
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「誰が作っても同じ味にするための再現性」を追求し、各工程の写真も貼って、とにかく「わかりやすさ」にこだわっています😊
外国人の友人や配偶者がいる方、メイドに料理も作ってもらえると助かるな〜という方はこの機会にぜひ😊
日本の家庭料理がメインで、韓国料理も少し、日本人向けの離乳食レシピもあります。すべて、我が家のメイドが一度は調理済みで、夫（日本人）の試食も済んでいて問題ないことを確認しているものばかりです。
販売開始時点で100ちょいだったレシピが、2019年10月31日時点で160を超えました。これからもどんどん増えていきます。 一度購入いただいたらこの先増えていくレシピもご覧いただけます。
詳しくは画像をタップ（またはここをタップ）でどうぞ！
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